2000年最初の納豆料理は、３種類の味噌と大量のニン

ニク、牛肉を納豆に使ってみました。

ニンニクを多く入れたことから、あちら方面も安心ということ

で、その料理の名は、「ニンニク納豆味噌漬け前沢牛」、別名

「かあーさん、早く子供を寝かして、こっちにきなさい」です。

名古屋で買った赤味噌「赤だし」、会津味噌、三重県で買っ

た豆みそである「玉みそ」（伊賀）を適量混ぜ、好みの固さ

になるまでみりんを入れ、香りづけに酒を少々、そこへ大粒

納豆１パックを入れ、攪拌します。

指を臭くしながらもニンニク２房、ネギ１本を細かくみじ

ん切りにして、さきほどの味噌に混ぜ込んで、ニンニク納豆

味噌の完成です。

さて、この味噌に何を漬けるか悩みつつ、閉店間際のスー

パーへ行ったところ、「初売り出し！食料品全品レジにて

２０％オフ」と書いてありました。それを見た途端、仕事の

疲れも吹っ飛び、

「さぁて、さてさて、どれを食べてやろうかなぁ」

と、もう心がウキウキ。いつもなら、ほおに手を当てたおば

さんポーズでチマチマと食材を選ぶのですが、今回ばかりは

もう男らしく、威風堂々（心の中でもＢＧＭは『威風堂々』）

といった感じで選びます。

「上カルビ薄切り　前沢牛（国産）　１３８０円」

を発見。うーん、「前沢牛（オーストラリア）」は無いから

な、と訳の分からない納得をしつつ、チラリと横を見ると、

同じ商品で「半額シール」が貼られているものが・・・・。

やはり、貧乏人の悲しさでしょうか、結局その半額ものを

買ってしまいました。

家に帰ってくるなり、陶器の入れ物にニンニク納豆味噌

を薄く敷き詰め、その上に前沢牛、また味噌、その上に肉、

最後に味噌。

２日後、味噌を軽く水で流して、サッとフライパンであぶり

ました。

味噌の焼けた香ばしい肉を、

「アチチ、ハフハフ」

と口に頬張ると、濃厚な肉汁、味噌と納豆の風味、ニンニク

の香りが口がいっぱいに広がります。

そこに、雪で冷やしておいた缶ビール（アサヒ「スーパーモ

ルト」300ｍｌ発売先行モニターの当選品）をプシュ、ウグ、ウ

グ、プハァー。

ご飯に、ビールに宜しいようです。

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