平成12年度全国納豆鑑評会の報告

最終更新日　平成１４年４月３０日

　平成１３年２月１６日（金）、熊本市・ニュースカイホテル　２Ｆで行わ

れた「平成１２年度（第６回）全国納豆鑑評審査会＆納豆フェスティバル・

イン・熊本」に潜入してきましたので、報告いたします。

　今回の鑑評審査会には、全国納豆協同組合連合会に加盟している３３３社

のうち、１０８社から１社１品で出品された納豆が揃いました。

　審査は２０人の審査員が「大粒・中粒部門」「小粒・極小粒部門」の２部

門に１０名づつ分かれ、香り、糸引き、色、食感を総合的に１〜５点までつ

け、各賞を決定します。　その結果は、以下の通りです。

　

　

　この結果に、高星会長曰く「毎年、納豆の質が上がってきている。やっ

ぱり国産。」との事でした。

　個人的には、ダークホース的な存在であった（失礼）長野県の増屋納

豆店さんの最優秀賞受賞に驚きました。

　まだ私も食べていない納豆なので、早速、長野県まで行き、チェックし

たいと思います。

　審査員の皆様、お疲れ様でございました。

　

　同時開催の納豆フェスティバルには、２０００人の応募があったそうで、

抽選に選ばれた３００名の方が会場に入り、九州エリアの納豆好きの熱気

でムンムンしておりました。

　ちなみに、４名ほどＴＶチャンピオン「全国納豆王選手権」を見て頂い

た方がいらっしゃり、「ＴＶでていた人でしょ？」と声をかけられ、恥ず

かしながら記念撮影をしました。改めてＴＶチャンピオンの影響に驚きま

した。

　

　納豆フェスティバルのイベントとしては、納豆クイズラリー、納豆王決

定戦○×クイズ大会、須見洋行教授による記念講演「納豆パワーと健康」、

料理研究家・池部美恵子さんによる「納豆料理」が行われました。

　納豆クイズラリーはこんな問題でした。

　

　

　

　納豆王決定戦○×クイズ大会では（問題のご紹介は省きますが）、お子

さんを連れた若い奥様が優勝され、ハワイ旅行をゲットされておりました。

　優勝賞品がハワイ旅行と知っていれば、出場したかったところですが、

ここでムキになったら、今後潜入させてもらえないと思いましたので、取

材のみにしました・・・・・。

　そして、須見洋行教授による記念講演『納豆パワーと健康』。

　日本人のボケの６割が脳内血栓によるものという導入から、ナットウキ

ナーゼのお話に入り、同様の働きをするウロキナーゼの価格を紹介したの

ち、納豆１パックが５万円分のウロキナーゼと同等と紹介しておられまし

た。その後、アメリカ、ノルウェーでも「ナトー」として知られ、多く食

べられていること、放射能の除去物質であり抗菌物質のジピコリン酸（日

本人が昭和１１年に発見）の紹介、骨粗鬆症のお話から納豆のみに含まれ

るビタミンＫ２のなかでも特殊なメナキノンが今後、クローズアップされ

るだろうというお話で締めくくられておりました。

　料理研究家・池部美恵子さんによる納豆料理は、以下のものでした。

　

　

　なかでも黒豆納豆のクープは、黒豆納豆の食感をいかしたかなりいい出

来のデザートで、今後の納豆デザートの開発にいいヒントとなりました。

　

　フェスティバル終了後、なぜか鹿児島テレビ（ＫＴＳ）さんから取材を

受け、今回の納豆鑑評会についてのコメント及び受賞納豆のなかで特にオ

ススメの納豆の紹介をしてほしいとのことでしたので、ダークホース的な

納豆メーカーさんの受賞に驚かされたともに、全体の質が上がっているこ

と、そしてオススメの納豆は「永太郎納豆」とお答えしておきました。

＊放送は、鹿児島ローカルのみだったようです。

　

　以上で、報告を終わります。

　事務局の皆様、お疲れ様でした。