平成１２年１２月２５日、北海道の納豆メーカー・サンワ食品さん

のご令嬢であるぴんさんのＴＶ出演もあり、またクリスマスという

ことで、オフ会を行いました。

いつもは飲食店でオフ会を行っているので、今回は料理もできるよう

品川区立総合区民会館（電話03-5479-4100）「きゅりあん」４F

調理講習室をお借りしました。

参加者は、ぴんさん、ぴんさんの妹さん、ashirさん、関西から

ご参加頂いたＰＡＰＵＡさん、くめ・クオリティ・プロダクツさん

の高野さん、「調べるっておもしろい！　納豆はただものではない！」

の著者・げんきさん、軽井沢からご参加頂いた近藤さん、三井田の

計８名。

まずはＰＡＰＵＡさん、高野さん、三井田で料理を作りました。

　・バナナットウジュース　高野さん

　・「わくちゃんまきまき」　ＰＡＰＵＡさん

　・納豆鯛飯＆鯛の潮汁、手打ち「へぎ蕎麦」、

　　シーザーサラダ、チキンのトマト煮　三井田

ちなみにチキンのトマト煮のレシピはこうなっております。

【材　料】　骨付きチキン（ぶつ切り、適当な量）、ホールト

　　　　　　マト　１缶、ローリエの葉　１枚、バジル　少々、

　　　　　　ニンニク　２片、タマネギ　１個

　　　　　　塩、胡椒

【作り方】　骨付きチキンをよく水洗いします。

　　　　　　圧力鍋に骨付きチキン、チキンが半分ぐらい浸る

　　　　　　量の水を入れて、強火で１０分、弱火で１５分煮

　　　　　　ます。１回ふたを開け、刻んだホールトマト、同

　　　　　　じく刻んだタマネギ、ローリエの葉、薄くスライ

　　　　　　スしたニンニクを入れて、再び弱火で３０分ほど

　　　　　　煮てできあがり。

　　　　　　皿に煮たスープを少し、そこへチキンを数本おき、

　　　　　　刻んだバジル（もしくはパウダー）をかけて完成。

　＊ダイエット中の方は、皮をはいだ胸肉が宜しいと思います。

料理が数品できあがったところで、高野さんのバナナットウジュース

による乾杯ではじまりました。

ぴんさんご姉妹から、「これアリ？」という斬新なアイデアの

サンワ食品さんの発表前新製品のご紹介ののち、げんきさんからお持ち

頂いた家庭的なお料理、ＰＡＰＵＡさんのお手軽「わくちゃんまきまき」、

ashirさんにお気遣い頂いたデザートを楽しませて頂きました。

ただ残念ながら、私が布海苔を入れた「へぎ蕎麦」を打つのに時間

がかかってしまい、落ち着かない会になってしまいました。

まったくもって、私の配慮不足であり、参加された皆様にはご迷惑

をおかけしました。

＊ゆえにデジカメによる写真も少数・・・・・。

反省、いや猛省しております。

次回以降の料理を伴うオフ会は、会場使用時間も含めて、余裕を

もって設定したいと思います。

ご参加された皆様、お疲れ様でした。

また、ぴんさん姉妹には、たくさんの北海道土産を頂きまして、

ありがとうございました。

ちなみに、オフ会終了後、参加された方数名で二次会に出かけられ

たそうですが、私は軽井沢からこられた近藤さんを途中（佐久）まで

お送りしてから新潟に向かったものの、大雪に見舞われ、通常４時間

で到着するところを１０時間程度かかってしまいました。

配慮不足にヘコんでいたので、「弱り目に祟り目」でした。

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