納豆学会掲示板
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入会関して 投稿者:石戸 - 2015/01/31(Sat) 01:32:23 No.3402   HomePage  
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貴学会への入会を検討中なのですが、海外在住者でも問題ないでしょうか?



Re: 入会関して 投稿者: - 2015/01/31(Sat) 23:57:48 No.3403   HomePage  
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石戸様

 書き込みありがとうございます。
 海外在住者でもまったく問題ありません。
 現在、ラベルの登録作業などでサイトのリニューアルと合わせて作業が遅れております。
 大変申し訳ありませんが、入会後の処理が遅くなることをご理解賜れば幸いです。



納豆のセレンの含有量について質... 投稿者:納豆で健康づくり - 2014/03/01(Sat) 11:21:27 No.3380    
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三井田様

納豆食で健康に、というテーマでいろいろ調べているうちに、
ネット上で納豆の食べすぎに注意!という記事をいくつか目にしました。
厚労省で出しているセレンの摂取基準値を気にする方は、
1日に2パック程度にしておくとよいという内容ですが、
納豆学会に記載されている値を根拠とされている方が多くいるようです。

しかし、以下の参考URLを見る限り納豆学会の記載に誤りがあるように思えてならないのですが、いかがでしょうか?

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1089995005;_ylt=A3xTwsRJPhFTpxEA6yBF.vN7?fr=rcmd_chie_detail

何でも食べすぎはよくないと思いますが、1日に納豆2パックを上限で、それ以上は中毒を気にされる方は食べないで、、、ととられるのは、納豆好きとしては非常にさみしい思いです。

恐山で納豆を食すなど数々の企画で
全国の納豆好きを楽しませてくださった三井田さんに、
ぜひご確認をお願いしたく書き込みしました。

学会に登録、メールでご連絡を取りたかったのですが
本業がお忙しいようなのでこちらに書き込みしました。



随時、修正 投稿者: - 2014/03/01(Sat) 11:56:36 No.3381   HomePage  
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 納豆で健康づくりさん、コメントありがとうございます。
 ご指摘の点、当時も各方面に確認し、数ある数値のなかで保守的な値(大きめの値)をとったものでした。その旨もきちんと記載すべきであったと反省しております。
 その後、他の栄養データの値についても、機関によっての差があり、議論もありますので、取り急ぎ2010年版の日本食品標準成分表に記載を直したいと思います。
 なかなか即、修正することができず、申し訳ない限りですが、随時、対応いたします。
 ご指摘、ありがとうございました。

*登録の件、対応が遅くなっており申し訳ありません。
 機械的な大量登録やいたずら登録等があり、システム
改修を今後行う予定です。



食べる量について 投稿者:コレステロール301 - 2014/04/14(Mon) 21:56:56 No.3385    
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動物性たんぱくのヒレステーキ300gはペロリと食べてしまうのですが、植物たんぱくである納豆を同じ300g食べた場合
どちらがいいでしょうか?
塩分量は同じとした場合で、教えてください。
1食納豆2パックでも、重量にして80gで大した量ではありません。肉の食べ過ぎより納豆の食べ過ぎのほうが体にはやさしいと思うのですが?



納豆犬にします。 投稿者:千葉県愛犬家 - 2013/01/27(Sun) 09:31:14 No.3364    
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こんにちは
犬と納豆についてお伺いします。
ラブラドールの6歳オスがいます。
とても活発です。


そろそろ今年からシニア期に入りますが、元気を持続させるためにもいろいろ栄養面にも気を使っていこうと考えているのですが。

柴犬の美里さんが納豆犬で天寿を全うされたと伺っているのですが、一日どのくらいの量で、どんな与え方をされていたか教えていただければ有難いのですが。

よろしくおねがいします。



元気に長生きを 投稿者: - 2013/01/27(Sun) 13:23:24 No.3365   HomePage  
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 千葉県愛犬家さん、書き込みありがとうございます。
 最近では、納豆菌入りのドッグフードがでてきましたが、私はそのものを食べさせるのが一番との信念でした。
 実際には、当時1パック50g(現在の主流は40g)あった小粒納豆を朝に半分、夜に残りの半分、もちろん味付けなしにしておりました。
 ドッグフードのポリポリ、ガリガリの合間にペチョペチョとの音が聞こえるような感じで、胃腸の具合も良かったようです。
 千葉県愛犬家さんのラブラドールの健康と長寿を祈念します。

*また柴犬を飼おうかと思う反面、別れのことがあり、まだしばらく犬を飼う気分になれない状況です。



納豆の作り方 質問 投稿者:たけし - 2012/10/23(Tue) 21:21:42 No.3360    
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こんばんは
納豆をある豆で作ろうと思います
そこで質問なのですがこれはすでに熱加工されているようなのですがこの場合納豆を水に半日浸したり、蒸す作業は必要ありませんでしょうか?
また缶詰のもどし豆なども必要ありませんか?
沸騰したお湯に数分付けるだけでも大丈夫ですか?
どうかよろしくお願いします



加工済みの豆 投稿者: - 2012/10/31(Wed) 20:57:24 No.3361   HomePage  
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 お返事遅くなり申し訳ありません。
 加工済みの豆(煮豆)であれば、雑菌対策として熱々に
したところで納豆菌をかけるという作業で大丈夫です。
 なお、銀杏の水煮等でも美味しくできます。



祝・納豆の日2012 投稿者: - 2012/07/10(Tue) 17:35:54 No.3356   HomePage  
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 本日、平成24年7月10日は「納豆の日」です。
 各マスコミ、スーパーマーケット等で「納豆の日」イベントが開催されております。

 サイトリニューアルもなかなか進まず、入会申し込みの処理も遅れており、いつも皆様にはお詫び申し上げるのみです。
 ラベルの収集(2012夏の新製品まで全国で購入)や試験的な納豆など、かなりのネタも溜まっておりますので、随時公開していきたいと思います。

*冷凍庫も納豆だらけでございます。



納豆菌の培養方法 投稿者: - 2011/07/22(Fri) 18:54:47 No.3355    
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 ビブリス・スブチリス、納豆菌の培養について御指導いただける方は御連絡お願い致します。



マスコミ活動報告 投稿者: - 2011/07/08(Fri) 13:13:32 No.3354   HomePage  
 引用する 

 サイトの全面リニューアルや会員申し込みの処理が大幅に遅れており、
ご迷惑をおかけしております。
 国難ともいえる東日本大震災の被災地への支援活動をさらに行っていくため、
いましばらくお待ち頂ければ幸いです。
 また、今年もそろそろ「納豆の日」が近づいてまいりました。
 先日は新潟県内限定ですが、7月1日(金)11時〜BSNラジオ
「フラっとフライデー」に出演し、納豆についてお話させてもらいました。
 加えて、昨日7月4日(月)発売の双葉社『週刊大衆』2011年7月18日号
においても納豆特集が掲載されております。
78ページから「日本のソウルソード『納豆』丸かじり」として、ご当地納豆の推薦もさせてもらいました。
 ご高覧賜れば幸いです。



高橋菌の納豆 投稿者:北海道のふぁーまーです - 2011/05/09(Mon) 20:50:44 No.3351    
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こんばんは。
納豆菌のことを調べていてたどり着きました。
高橋菌の納豆で市販されているものを入手したいのですが、スーパーにあるものでどれが高橋菌の納豆なのかまったくわかりません。どなたかご存知の方がいましたら代表的なものを教えて下さい。宜しくお願いします。



高橋菌お分けします 投稿者: - 2011/07/04(Mon) 17:14:12 No.3353    
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市販の納豆ではまだ見つかっておりません。私も大変時間や労力を使い調べております。高橋菌3g2個2000円。送料別に掛ります。一度メールで住所、氏名明記でお尋ね下さい。無記名の場合は返信致しません。メールアドレスもお知らせ下さい。



檜山納豆のイベント NATSU TO HI... 投稿者: - 2011/06/04(Sat) 21:31:37 No.3352   HomePage  
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急ですが、イベントの告知です。明日6月5日に秋田県能代市の名産檜山納豆のイベントを開催します。ご興味がある方がいれば、お気軽にお越し下さい。

NATSU TO HIYAMA 2011 概要
● 檜山納豆に野菜をトッピングしたり韓国アレンジで味わう。
● 能代の地酒+福島や宮城の日本酒を、特選の酒器で味わう。
● 夏に向けての食生活、日本酒と器についてのトークを聞く。

日時:6月5日(日)15:00〜20:00
会場:ゼロダテ アートセンター 東京(3331 Arts Chiyoda 2F 206a)
定員:25名
<お申込み方法>
予約方法:EmailまたはFAXにて承ります。タイトルを「NATSU TO HIYAMA予約」とし、本文内に、1.お名前(ふりがな含む)、2.参加人数、3.携帯番号、4.メールアドレスまたはFAX番号を明記の上、送信してください。
Email:tm@zero-date.org FAX:03-5812-4360

お問い合わせ、予約申込先、会場
ゼロダテ アートセンター 東京
〒101-0021 東京都千代田区外神田6-11-14 3331Arts Chiyoda 2F 206a
TEL/FAX:03-5812-4360 Email:webinfo@zero-date.org  Web:www.zero-date.org/zactokyo/

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